Sujihiki 28 Vg10

Precisione, eleganza e prestazioni professionali.

Questo Sujihiki giapponese da 28 cm è progettato per chi cerca precisione e pulizia nel taglio di carne e pesce. La lama lunga e affusolata permette di eseguire tagli fluidi e continui, riducendo gli strappi e preservando la struttura degli alimenti.

Realizzata in acciaio giapponese VG-10, la lama offre un’eccellente combinazione di durezza, capacità di taglio e resistenza all’usura. La sua geometria sottile è ideale per affettare arrosti, rifilare carne, porzionare tagli pregiati e ottenere fette precise di pesce, anche per preparazioni di livello professionale.

L’estetica della lama, caratterizzata da una raffinata lavorazione con motivi ondulati e finiture contrastanti, si abbina a un manico artigianale dalle tonalità naturali e sfumature verdi, ambrate e rossastre, impreziosito da un dettaglio turchese. Un design distintivo che unisce funzionalità e carattere.