Gyuto e Petty Takeda

K720 Carbon Steel · Wengé · Ottone

GYUTO
Lunghezza lama: 22 cm
Acciaio: K720 al carbonio
Ideale per: carne, pesce, verdure e tagli generali
Lama versatile e precisa
Ottima capacità di affilatura e tenuta del filo

PETTY
Lunghezza lama: 12 cm
Acciaio: K720 al carbonio
Ideale per: piccoli tagli, rifiniture, frutta e verdura
Compatto e maneggevole
Perfetto per lavori di precisione

Manico testina in ottone e legno di wengè.

Ogni coltello viene fornito con il proprio fodero dedicato, pensato per proteggerne la lama e facilitarne la conservazione.

Ogni lama viene affilata a mano su pietre ad acqua, per ottenere un filo preciso e pronto all'utilizzo.

I coltelli vengono consegnati controllati e rifiniti a mano, prestando particolare attenzione all'affilatura e alla finitura della lama.